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Biokiste Eisenach

Heute im Interview Marko Kümpel von der Biokiste Eisenach

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Ich bin ein klassisches Reformhaus-Kind. Mit Neurodermietis und einer besorgten Mutter, war ich Ende der 80er eines der bemitleidenswerten Wesen, die ihren eigenen Kuchen auf Geburtstage mitbrachten, in den Genuss von Milch-Ersatzprodukten kamen und statt Nutella einen kackbrauen Brotaufstrich namens Carobella auf ihr steinhartes Roggenbrot geschmiert bekamen.
Die Zeiten haben sich geändert: Heute isst jeder Samba statt Nutella, trinkt Sojamilch und backt Kuchen ohne Mehl. Aber warum? Weil wirs können.
Weil es Läden gibt wie die Biokiste Eisenach, wo ich all die gesunden Ersatzzutaten kaufen und genießen kann. Vom frischen und biologisch angebauten Gemüse bishin zum veganen Shampoo, bei Marko kriegen wir das alles. Dazu kommt ein freundliches und flexibles Personal. Ist ein Produkt mal nicht so vor Ort, wie Kunde das möchte, wird sich schnell bemüht einen Ersatz und das Wunschprodukt zu bestellen.
In heller – fern jeglichen Müsli-Klischees – Atmosphäre begrüßt Marko uns mit hipper Brille und grüner Schürze in seinem Laden in der Alexanderstraße.

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Markos Werdegang klingt spannend: Schule, Fotografenlehre, Freiwilliges Ökologisches Jahr, Architekturstudium. Kind1, Kind2 und Kind3.
Dann arbeitete er in seiner Erziehungszeit als Aushilfe in der Biokiste und ist seit 2011 der Inhaber.

„Da der Laden 2002 ziemlich herunter gewirtschaftet war, habe ich ihn während meiner Erziehungszeit wieder zum Laufen gebracht.“

Neben des normalen Angebots, beliefert Marko auch freihaus. Die wöchentliche Biokiste mit saisonalem Obst und Gemüse kann man sich frei zusammenstellen und mit anderen Produkten ergänzen. Oder aber man lässt sich überraschen, was Marko so in die Überraschungskiste packt. All das kann bequem von zu Hause aus im Onlineshop bestellt werden. Wer noch Infos braucht findet sie unter www.biokiste-eisenach.de und unter Facebook.

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Hier kommen wir zu unseren Fragen an Marko:
WAS WÜRDEST DU AUF EINE EINSAME INSEL MITNEHMEN?
Ein Feuerzeug, auf den Rest kann ich getrost verzichten!

WAS DARF IN DEINEM KÜHLSCHRANK NICHT FEHLEN?
Parmesan

WELCHE 3 WORTE BESCHREIBEN DICH AM BESTEN?
ausdauernd, idealistisch, treu

BIST DU EHER GRÜN ODER BLAU?
grün

WARUM BIO?
Weil es das erste Wort war, dass ich sagen konnte. Nein Quatsch, BIO ist für mich Nachhaltigkeit und Nachhaltigkeit erzeugt keine Kriege, keine Armut, keine Flaucht, keine Vertreibung…

DEIN LIEBLINGSORT IN EISENACH?
Der Metilstein, mein Energieberg.

DEIN GRÖßTES MODEFAUXPAS?
Morgens ohne Licht in den Kleiderschrank greifen und genau das Anziehen. Machen das nicht alle so?

WER WÜRDE DICH IM FILM SPIELEN?
Robin Wiliams

WELCHES IST DEIN LIEBLINGSPRODUKT IM LADEN?
Comté, der französische Bergkäse.

WAS WÄREN DEINE SUPERHELDEN-KRÄFTE?
Schick mich mit Werkzeug in einen Schuppen mit altem Zeug, ich bau Dir alles was Du brauchst!

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Fotos: Helene
Artikel: Helene

 

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