Gericht des Monats August // Gurkensuppe
Werbung wegen Namennennung
Hallo liebe Zauberinnen!!!
Der Planet drückt, die Sonne knallt und irgendwie hat man nicht so richtig Lust ewig in der Küche zu stehen….
Wenn es euch gerade genauso geht und ihr eine Rezeptidee braucht was man bei diesem Wetter zaubern kann, dann aufgepasst….
Denn ich habe euch für die heißen Tage ein leckeres, leichtes, saisonales und schnelles Rezept mitgebracht, welches man am besten lauwarm oder auch kalt genießen kann.
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Eure Ani
Gurkencremesuppe
Zutatenliste
3 Zwiebeln
5 Salatgurken
2 EL Butter
1L Hühnerbrühe
2 EL Zitronensaft
25g Dill
1EL Schmand
100g Schinkenwürfel
1 Schuss Rama Cremefine
Salz/ Pfeffer
Und so geht`s:
- Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
- Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen(wird nicht gebraucht)und die Gurken in Ringe schneiden.
- Die Butter in einen Topf geben, Zwiebeln goldbraun darin anbraten, Gurken dazugeben und mit der Hühnerbrühe übergießen. Das ganze 15 min köcheln lassen.
- Nach dem Kochen wird alles pürriert und mit Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft, Schmand und Rama Cremefine abgeschmeckt.
- Schinkenwürfel in einer Pfanne kurz anbraten und zur Suppe dazugeben.
Lasst es euch schmecken
